Phạm Tuấn Hải sinh ngày 24 tháng 11 năm 1971 tại Hà Nội. Ngay từ nhỏ, ông đã thể hiện niềm đam mê với ẩm thực, điều này đã định hình con đường sự nghiệp sau này của ông.
Trước khi trở thành giám khảo chương trình MasterChef Việt Nam, ông đã có 27 năm kinh nghiệm làm đầu bếp tại các khách sạn hàng đầu tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh như Sunflower, Parkland, Sedona Suite, Sofitel Plaza, Saigon Domaine…
Sự Nghiệp & Thành Tựu
Giải Thưởng & Danh Hiệu
-
Giải thưởng Bàn Tay Vàng do Tổng Cục Du Lịch Việt Nam tổ chức, khẳng định tài năng và công hiến của ông trong lĩnh vực ẩm thực.
-
Thành viên của Hiệp Hội Các Đầu Bếp Đông Nam Á, thể hiện sự công nhận quốc tế đối với kỹ năng và đóng góp của ông.
Vai Trò Truyền Hình
-
Giám khảo chương trình “Vua Đầu Bếp” phiên bản Việt Nam trong suốt 5 năm liên tiếp (2013-2017), là một gương mặt quen thuộc và được yêu mến bởi người hâm mộ ẩm thực.
-
Đại sứ thương hiệu cho nhãn hàng Knorr, góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam đến với đông đảo công chúng.
Đóng Góp Cho Ẩm Thực Quốc Tế
Phạm Tuấn Hải không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được biết đến tại các quốc gia khác. Ông là tác giả của hai cuốn sách nổi tiếng: “Đông Tây Ẩm Thực”, được phát hành tại Philippines, và “Hướng Dẫn Ẩm Thực Á Châu”, phát hành tại Hàn Quốc. Những cuốn sách này không chỉ là tài liệu học hỏi cho các đầu bếp mà còn là nguồn cảm hứng cho những ai yêu thích ẩm thực châu Á.
Doanh Nhân & Nhà Sáng Lập
-
Nhà sáng lập và điều hành Công ty Hi Chef, một thương hiệu chuyên về ẩm thực và đào tạo đầu bếp.
-
Chủ tịch Công ty TNHH Thực phẩm Family Sauce Việt Nam, với 2 sản phẩm sauce đăng ký độc quyền, góp phần nâng tầm các sản phẩm vùng miền Việt.
-
Chủ nhà hàng Cơm Xưa tại Sài Gòn và Master Chef tại Hà Nội, những địa điểm ẩm thực nổi tiếng, thu hút thực khách trong và ngoài nước.
Triết Lý Ẩm Thực
Phạm Tuấn Hải luôn đề cao yếu tố kỷ luật và trách nhiệm trong công việc. Ông chia sẻ: “Trong công việc hàng ngày cùng các đầu bếp, tôi luôn đề cao yếu tố kỷ luật và trách nhiệm.”
Ông tin rằng để thành công với nghề bếp, bạn phải thật sự kiên trì và đam mê. Ông luôn đặt tình cảm vào từng món ăn, dù là nấu cho khách hàng hay những người thân yêu.
Ảnh Hưởng & Di Sản
Với những đóng góp của mình, đầu bếp Phạm Tuấn Hải đã trở thành hình mẫu của nhiều đầu bếp trẻ, truyền cảm hứng cho họ không chỉ ở kỹ năng nấu ăn mà còn ở sự kiên trì, sáng tạo và tầm nhìn trong ngành ẩm thực.