Cream cheese – hay còn gọi là kem phô mai – là một nguyên liệu không thể thiếu với bất kỳ tín đồ nướng bánh hoặc người yêu bếp nào. Không chỉ tạo độ béo ngậy tuyệt vời cho cheesecake, tiramisu, bánh mì phô mai Hàn Quốc… mà còn có thể dùng để chấm trái cây, làm sốt trộn salad hay thậm chí phết ăn sáng cùng bánh mì.
Dưới đây là danh sách những loại cream cheese được cộng đồng làm bánh đánh giá cao nhất hiện nay. Mỗi loại đều có đặc trưng riêng, giá cả khác nhau và phù hợp cho từng mục đích sử dụng cụ thể.
1. Philadelphia Original Cream Cheese
Philadelphia là thương hiệu kem phô mai đình đám đến từ Mỹ, nổi bật với kết cấu mịn mượt, vị béo nhẹ nhàng và hậu vị thanh tao. Điểm cộng lớn là khả năng đánh bông cực dễ, không tách nước khi trộn hoặc nướng đặc biệt lý tưởng cho cheesecake, tiramisu hay mousse.
Phù Hợp Với Ai?
Với ai mới tập làm bánh hoặc không quen vị béo đậm, đây là lựa chọn hoàn hảo. Philadelphia không làm bạn ngấy, mà chỉ nhẹ nhàng quyến rũ trong từng lớp bánh. Cảm giác như ôm một chiếc gối mây – mềm, thơm, và an toàn.
Gợi Ý Mua Philadelphia Cream Cheese tại Shopee
2. Anchor Cream Cheese
Anchor đến từ New Zealand, nổi bật với vị sữa đậm, béo rõ ràng và kết cấu đặc, dẻo mịn. Khi làm cheesecake hay các món bánh cần độ đứng form cao, Anchor phát huy sức mạnh tối đa – cho ra thành phẩm đẹp, mịn, không chảy xệ. Đây là lựa chọn “ruột” của nhiều thợ bánh chuyên nghiệp nhờ độ ổn định và hương vị béo ngậy đặc trưng. Ai mê cảm giác “đậm đà tan chảy” trên đầu lưỡi thì Anchor chính là chân ái. Ngoài bánh, còn có thể dùng để làm các món kem mặn hay dip cực kỳ thơm ngon.
Phù Hợp Với Ai?
Người làm cheesecake chuyên nghiệp, thích bánh có độ béo rõ ràng. Phù hợp nướng bánh và làm kem mặn.
Gợi Ý Mua Anchor Cream Cheese tại 2redfood
3. Tatua Cream Cheese (New Zealand)
Tatua đến từ New Zealand, là dòng cream cheese khiến dân làm bánh lạnh mê đắm nhờ độ mềm mịn cực cao. Dễ dàng hoà quyện cùng whipping cream hay đường bột, không bị vón cục hay tách lớp – tạo ra texture mượt như nhung, mịn như sương. Vị béo ngậy nhưng không để lại cảm giác nặng nề, hậu vị sạch, gọn và tinh tế. Rất lý tưởng cho mousse, bánh lạnh hoặc các công thức cần phối trộn nhiều nguyên liệu. Với ai yêu sự nhẹ nhàng, thanh thoát mà vẫn muốn đủ độ béo, Tatua là lựa chọn chuẩn chỉ.
Phù Hợp Với Ai?
Người làm bánh lạnh, bánh mousse, cần cream cheese dễ phối hợp và tạo cảm giác mịn mượt.
Gợi Ý Mua Tatua Cream Cheese tại 2redfood
4. Arla Natural Cream Cheese (Đan Mạch)
Arla đến từ Đan Mạch, nổi bật với tiêu chí “sạch” – không chất bảo quản, không phụ gia, mang lại vị kem cheese thuần khiết và hậu vị thanh nhẹ. Kết cấu mềm mịn như sữa chua Hy Lạp, dễ ăn sống, không gắt, không béo ngấy. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng, thích sự nhẹ nhàng và tự nhiên. Dùng để phết bánh mì, chấm trái cây hay làm món lạnh đều ổn áp. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nướng cheesecake thì Arla không phải chiến hữu số một. Nhưng để “healthy & balance” – Arla là bestie chính hiệu.
Phù Hợp Với Ai?
Người ăn kiêng, dùng trong món lạnh, sandwich, chấm trái cây. Không quá thích hợp để nướng bánh.
Gợi Ý Mua Arla Cream Cheese tại shoppe
5. Emborg Cream Cheese (Đan Mạch)
Emborg – thương hiệu đến từ Đan Mạch, là lựa chọn thân thiện với túi tiền nhưng vẫn giữ được chất lượng ổn định. Vị kem cheese cân bằng, không quá béo hay quá nhạt, phù hợp khẩu vị đại đa số. Ưu điểm lớn là giá “mềm” hơn Philadelphia, dễ dàng mua ở siêu thị và hạn sử dụng dài – rất tiện cho ai không dùng thường xuyên. Với các bạn làm bánh tại nhà, đặc biệt là làm cheesecake nướng hoặc cần một lớp phết bánh mì nhanh gọn, Emborg chính là người bạn đồng hành lý tưởng: dễ mua, dễ dùng, dễ yêu.
Phù Hợp Với Ai?
Người làm bánh tại nhà với ngân sách tiết kiệm. Phù hợp làm cheesecake nướng hoặc kem phết bánh mì.
Gợi Ý Mua Emborg Cream Cheese tại Shopee
Nên Mua Cream Cheese Nào?
Mỗi loại cream cheese đều mang một cá tính riêng, từ hương vị đến giá cả. Nếu bạn cần:
- 🎂 Bánh cheesecake hoàn hảo: Philadelphia hoặc Anchor
- 🍰 Bánh lạnh, trộn kem: Tatua hoặc Arla
- 💸 Tiết kiệm ngân sách: Emborg
