Giữa cái nắng oi bức của tháng 6, thật bất ngờ khi vải thiều – loại trái cây “sang chảnh” một thời, giờ đây lại đang được bán với mức giá “rẻ như cho”. Nếu bạn là người mê đồ ngọt, thích nấu ăn và yêu cái cảm giác sảng khoái khi ăn một bát chè mát lạnh giữa ngày hè, thì đừng bỏ qua công thức chè khúc bạch vải hạt sen siêu đơn giản dưới đây nhé!
Giá Vải Thiều Đang “Chạm Đáy” Cơ Hội Vàng Để Chế Biến Món Ngon
Theo ghi nhận thực tế, giá vải thiều loại đẹp hiện chỉ từ 10.000 – 18.000 đồng/kg, thậm chí vải loại 2, loại 3 còn có thể mua với mức dưới 10.000 đồng/kg. Đây là mức giá quá lý tưởng để tha hồ ăn chơi, chế biến và thử nghiệm các món tráng miệng.
Tại các chợ, sạp trái cây, siêu thị hay trên các sàn thương mại điện tử, vải xuất hiện “ngập tràn” với giá bán cực kỳ ưu đãi. Thậm chí, nhiều nơi còn đưa ra chương trình mua càng nhiều – giá càng rẻ, tạo điều kiện cho chị em tha hồ tích trữ làm mứt, sên siro, hoặc biến tấu thành món chè giải nhiệt đỉnh cao.
“Vải năm nay được mùa, mã đẹp, ngọt và ít sâu bệnh. Mỗi ngày tôi bán vài trăm ký vẫn không đủ đơn”, chị Kim Anh – tiểu thương ở chợ Hà Đông chia sẻ.
Cách Chọn Vải Ngon Để Làm Món Tráng Miệng
Nếu định nấu chè hoặc ăn trực tiếp, bạn nên chọn vải chín vừa tới, có vỏ màu hồng sáng, gai nhẵn, không nứt nẻ, không đốm đen. Khi bóc ra, cùi vải trắng trong, mọng nước, dày và tách hạt dễ là loại ngon.
Vải còn tươi thì cuống xanh, chùm vải mềm tự nhiên và có mùi thơm ngọt nhẹ đặc trưng. Không nên chọn loại đã quá chín hoặc có mùi rượu vì sẽ không ngon khi nấu.
Gợi Ý Món Chè Giải Nhiệt Siêu Ngon: Chè Khúc Bạch Vải Nhân Hạt Sen
Đây là một biến tấu lạ miệng từ món chè khúc bạch truyền thống. Khi kết hợp cùng vị ngọt thanh của vải, vị bùi của hạt sen, và độ béo nhẹ từ thạch khúc bạch – đảm bảo bạn sẽ có một món chè thanh mát – thơm ngon – cực kỳ gây nghiện!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
-
Vải thiều: 10–15 quả (chọn loại chín vừa, cùi dày)
-
Hạt sen khô hoặc tươi: 100g
-
Đường phèn: tuỳ khẩu vị
-
Lá dứa: 2 nhánh
-
Ý dĩ (tùy chọn): 2 muỗng canh
-
Hạnh nhân lát rang: 20g
-
Khúc bạch: Có thể tự làm hoặc mua loại làm sẵn
Cách Làm Chè Khúc Bạch Vải Hạt Sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Vải bóc vỏ, tách lấy phần cùi, giữ nguyên hình dáng.
-
Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm (nếu có), đem hấp chín tới.
Bước 2: Làm nhân
-
Nhét từng hạt sen đã hấp vào trong cùi vải. Giữ nhẹ tay để không làm rách vải.
Bước 3: Nấu nước đường
-
Đun nước với đường phèn, lá dứa và ý dĩ (nếu có).
-
Khi nước sôi và ý dĩ mềm, thả phần vải nhân hạt sen vào đun khoảng 1–2 phút rồi tắt bếp để giữ độ giòn.
Bước 4: Hoàn thiện món chè
-
Cho khúc bạch đã chuẩn bị vào bát.
-
Múc nước chè kèm vải, hạt sen, ý dĩ vào.
-
Rắc thêm hạnh nhân lát rang lên mặt.
Lợi Ích Từ Vải Và Hạt Sen
-
Vải thiều giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
-
Hạt sen giúp an thần, ngủ ngon, hỗ trợ tim mạch.
-
Khúc bạch bổ sung chất béo lành mạnh nếu dùng sữa tươi không đường và gelatin.
Món chè này không chỉ giúp giải nhiệt nhanh mà còn có thể dùng như tráng miệng cho bữa tiệc gia đình, liên hoan bạn bè hoặc đưa lên mạng “khoe” một cách đầy tự hào!
Gợi Ý Mua Nguyên Liệu Online Giá Tốt
-
👉 Khúc bạch làm sẵn – mềm mịn chuẩn vị: MUA NGAY
-
👉 Hạt sen tươi – sạch, tách tâm sẵn: MUA NGAY
-
👉 Hạnh nhân lát rang – giòn, thơm: MUA NGAY
Giữa mùa hè nóng bức, với giá vải đang rẻ bất ngờ, không có lý do gì để bạn không thử ngay món chè khúc bạch vải hạt sen vừa ngon, vừa bổ, lại cực dễ thực hiện. Món ăn này sẽ làm mát từ đầu lưỡi đến tâm hồn – đúng chất “giải nhiệt chuẩn hè” mà bạn đang tìm kiếm!
Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ thành phẩm cùng bạn bè trên mạng xã hội nhé biết đâu bạn lại trở thành chef của mùa hè này đó!
Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/