Xôi Chiên Phồng VIỆT NAM Kỷ Lục Châu Á Tỏa Sáng Trên Kênh YouTube 27 Triệu Sub Của Nick DiGiovanni

Nick DiGiovanni – “chàng đầu bếp triệu view” – đã đến Sài Gòn và chọn ngay món Xôi Chiên Phồng tại Nhà Hàng Hai Lúa để đưa vào video mới nhất: I Ate The World’s Best Street Food. Là fan cứng của anh ấy, tôi không thể không tự hào khi món ăn Việt Nam lọt vào mắt xanh của một food YouTuber hàng đầu thế giới.

Xôi Chiên Phồng Là Gì Mà Khiến Nick Phát Cuồng?

Một món ăn tưởng chừng chỉ phổ biến trong các nhà hàng bình dân, nay bỗng vụt sáng toàn cầu nhờ một đoạn video chưa đầy 2 phút. Xôi Chiên Phồng – đúng như tên gọi – là xôi nếp dẻo được giã nhuyễn, nặn thành hình tròn rồi chiên ngập dầu cho đến khi… phồng to như một chiếc gối ôm!

Bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo, kết hợp cùng nước chấm mặn ngọt hoặc ăn kèm thịt gà, thịt heo quay là đúng bài. Món ăn vừa tạo hiệu ứng thị giác mạnh, vừa gây nghiện bởi kết cấu lạ miệng, hương vị truyền thống – thứ mà bất kỳ food reviewer nào cũng thèm khát được ghi hình.

Nick DiGiovanni – “Ông Hoàng Review Ẩm Thực” Và Sự Lựa Chọn Không Hề Ngẫu Nhiên

Nick không phải người xa lạ. Là á quân MasterChef Mỹ, hiện có hơn 27 triệu người theo dõi trên YouTube, Nick là một biểu tượng sáng tạo trong giới ẩm thực. Video nào lên sóng cũng hút hàng triệu view, lan tỏa nhanh chóng đến khắp thế giới.

Trong video “I Ate The World’s Best Street Food”, anh ghé đến TP.HCM và chọn Nhà Hàng Hai Lúa – một địa điểm mang đậm phong cách miền Tây, nổi tiếng với các món dân dã như gà quay, thịt kho tàu, và tất nhiên là cả xôi chiên phồng.

📍 Địa chỉ Nhà Hàng Hai Lúa:

• 648 Nguyễn Trãi, P.11, Q.5, TP.HCM
• 86A Tân Đà, P.11, Q.5, TP.HCM

Khoảnh Khắc Xôi Phồng Xuất Hiện – Và Cú Hét “INSANE” Của Nick

Ngay khi đĩa xôi được dọn ra, phồng căng bóng và vàng rụm, Nick không thể tin vào mắt mình: “This is insane!”. Đó không chỉ là một lời khen, mà là một sự thán phục từ một người đã đi khắp thế giới, ăn hàng trăm món street food.

Nick mô tả món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời của kỹ thuật và văn hóa, là “a texture I’ve never experienced before”. Và tôi, một người yêu ẩm thực Việt, một người theo dõi từng bước của Nick, cảm thấy như mình vừa chứng kiến Việt Nam được gọi tên tại đấu trường ẩm thực thế giới.

Một Món Ăn – Một Bản Sắc Dân Tộc

Xôi Chiên Phồng không phải món ăn cầu kỳ nguyên liệu. Nhưng nó lại là đại diện xuất sắc cho tư duy ẩm thực Việt: biết cách biến cái bình dị thành trải nghiệm đẳng cấp.

Trong từng thớ xôi chiên là hạt nếp Việt Nam, là bàn tay nhà bếp cần mẫn, là kỹ thuật canh lửa chính xác đến từng giây – tất cả tạo nên một quả cầu vàng giòn rụm khiến cả Nick phải đứng hình.

Tự Hào Cùng Món Việt Bay Xa

Là người sáng lập fooddaily.vn – nơi lan tỏa giá trị ẩm thực Việt đến gần hơn với công chúng tôi thực sự xúc động khi thấy một món ăn Việt giản dị được thế giới công nhận.

Không cần phô trương, không cần chiêu trò. Chỉ cần chất lượng thật là đã đủ khiến một YouTuber quốc tế phải wow. Và đó là lý do tôi viết bài này để gửi lời cảm ơn đến Nick, đến người đầu bếp tại Hai Lúa, và đến nền ẩm thực Việt luôn khiêm nhường nhưng đầy tự tin.

Nick đã đưa xôi chiên phồng ra ánh sáng toàn cầu, và tôi tin món ăn này sẽ còn được yêu thích hơn nữa. Hãy tự hào vì chúng ta đang có những viên ngọc ẩm thực chưa được mài giũa hết – và chỉ cần một lần “lên sóng”, là cả thế giới sẽ nhìn về Việt Nam.

Tôi là Huỳnh Huy Hòa người sáng lập FoodDaily, fan chân chính của Nick, và là người sẽ còn viết nhiều bài nữa để lan tỏa những câu chuyện tuyệt vời về ẩm thực Việt Nam. Hẹn gặp lại ở những món ngon kế tiếp!