Khi nói đến phô mai Mozzarella – đặc biệt là để chế biến các món như pizza, pasta hay salad – việc lựa chọn thương hiệu uy tín là yếu tố then chốt tạo nên chất lượng món ăn. Bài viết dưới đây sẽ điểm danh những thương hiệu phô mai Mozzarella nổi tiếng và được đầu bếp chuyên nghiệp trên thế giới ưa chuộng nhất, đồng thời giúp bạn hiểu rõ nên chọn thương hiệu nào cho từng loại món ăn.
1. Mozzarella Galbani – Biểu Tượng Của Phô Mai Ý
Galbani là thương hiệu phô mai nổi tiếng bậc nhất tại Ý và có mặt ở hơn 140 quốc gia. Galbani mang đến nhiều loại Mozzarella khác nhau như Mozzarella tươi Fior di Latte, Mozzarella bào sợi và Mozzarella dạng khối cho nhà hàng.
- Được các chuỗi nhà hàng pizza tại châu Âu và Mỹ sử dụng rộng rãi.
- Khả năng tan chảy và kéo sợi rất tốt, vị đậm đà và ổn định.
- Phù hợp cho: pizza, lasagna, panini, các món nướng.
2. Mozzarella Latteria Sorrentina – Tinh Hoa Vùng Napoli
Latteria Sorrentina là thương hiệu phô mai cao cấp đến từ vùng Campania – quê hương của Pizza Napoletana. Đây là thương hiệu được nhiều đầu bếp trong các cuộc thi pizza quốc tế lựa chọn.
- Chuyên sản xuất Fior di Latte và Bufala Mozzarella đạt chuẩn DOP.
- Độ ẩm cao, hương vị sữa thanh mát, kết cấu mượt mà.
- Phù hợp cho: pizza Napoletana, Caprese salad, món Ý cao cấp.
3. Mozzarella Zappalà – Tinh Tế Từ Sicily
Zappalà là thương hiệu đến từ đảo Sicily, nổi tiếng với các sản phẩm sữa truyền thống. Họ cung cấp cả Mozzarella tươi và Mozzarella công nghiệp với chất lượng đồng đều.
- Sản phẩm có vị béo vừa phải, không quá mặn, dễ ăn.
- Thích hợp với cả món nướng lẫn ăn sống.
- Giá cả hợp lý, phù hợp cho các quán ăn, nhà hàng trung cấp.
4. Mozzarella BelGioioso – Tự Hào Từ Mỹ
BelGioioso là thương hiệu phô mai cao cấp sản xuất tại Mỹ theo phong cách Ý truyền thống. Họ chuyên về Mozzarella, Burrata và các loại phô mai tươi cho nhà hàng.
- Được nhiều đầu bếp Mỹ lựa chọn cho pizza kiểu Mỹ và món tráng miệng.
- Sản phẩm tươi, vị nhẹ nhàng, chất lượng cao.
- Phù hợp cho: salad, món nướng nhẹ, sandwich, món Ý fusion.
5. Mozzarella Granarolo – Hệ Thống Sản Xuất Lớn
Granarolo là tập đoàn sữa hàng đầu nước Ý, với quy trình sản xuất hiện đại và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Mozzarella của họ được dùng trong các hệ thống nhà hàng lớn và chuỗi khách sạn quốc tế.
- Đa dạng chủng loại: dạng viên, bào sợi, khối lớn.
- Sản phẩm ổn định, dễ bảo quản và chế biến hàng loạt.
- Thích hợp cho: nhà hàng phục vụ số lượng lớn, bếp công nghiệp.
6. Mozzarella Casa Madaio – Dành Cho Người Yêu Nghệ Thuật Ẩm Thực
Casa Madaio là thương hiệu artisan – thủ công – nổi tiếng với các sản phẩm Mozzarella Bufala DOP cao cấp nhất thế giới.
- Được các nhà hàng Michelin lựa chọn trong thực đơn.
- Mỗi viên phô mai được làm thủ công từ sữa trâu nguyên chất.
- Phù hợp cho: món salad cao cấp, món khai vị, món tráng miệng Ý sáng tạo.
Mua Mozzarella Chính Hãng Ở Đâu?
Hiện nay, tại Việt Nam, bạn có thể tìm mua các loại Mozzarella nhập khẩu chính hãng tại:
- 2redfood.com – Nhà phân phối phô mai Ý, thịt nguội, nguyên liệu Âu cao cấp.
- Các siêu thị lớn: Annam Gourmet, Lotte Mart, Mega Market.
- Các cửa hàng chuyên đồ Âu: Classic Deli, Bacchus, Farmers Market, Nguyên Hà Food.
Lựa chọn đúng thương hiệu phô mai Mozzarella không chỉ đảm bảo chất lượng món ăn mà còn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Từ những thương hiệu phổ biến như Galbani đến các thương hiệu artisan như Casa Madaio – mỗi cái tên là một câu chuyện vị giác riêng biệt. Hãy cân nhắc mục đích sử dụng và mức ngân sách để lựa chọn thương hiệu phù hợp nhất cho bếp ăn của bạn!
Khám Phá Các Nguyên Liệu Cao Cấp Từ Đối Tác Của Chúng Tôi Tại: “2redfood.com” Hoặc inbox trực tiếp Zalo Huỳnh Huy Hoà
© fooddaily.vn Trang Tin Tức về Ẩm Thực & Văn Hóa Xu Hướng Ẩm Thực Mới Nhất.