Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các ấn phẩm của GiuseArt.com, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "giuseart". (Ví dụ: thiệp tân linh mục giuseart). Tìm kiếm ngay
36 lượt xem

TOP 5 Phần Thịt Bò Phù Hợp Cho Người Ăn Healthy

Thịt bò là nguồn protein tuyệt vời, giàu sắt và vitamin B12, tuy nhiên không phải loại thịt bò nào cũng phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về các loại thịt bò tốt cho người ăn healthy, phân tích thành phần dinh dưỡng, cách chọn và chế biến để tối ưu giá trị sức khỏe.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Thịt Bò

Theo USDA, trong 100g thịt bò nạc (phần thăn nội) có chứa:

  • Protein: 26g
  • Chất béo: 8-10g
  • Cholesterol: 70-80mg
  • Vitamin B12: 2.5 µg (hơn 100% nhu cầu hàng ngày)
  • Iron (sắt): 2.6mg (~15% nhu cầu hàng ngày)
  • Kẽm: 4.8mg (~44% nhu cầu hàng ngày)

Thịt bò chứa đầy đủ 9 loại acid amin thiết yếu, giúp phát triển cơ bắp, hỗ trợ miễn dịch và tăng cường năng lượng. Tuy nhiên, người ăn uống lành mạnh nên lựa chọn phần thịt ít béo, ít cholesterol và có nguồn gốc sạch.

Những Phần Thịt Bò Nào Phù Hợp Cho Chế Độ Ăn Healthy?

1. Thăn Nội (Tenderloin)

Đây là phần thịt mềm, ít mỡ và chứa lượng protein cao. Là lựa chọn số 1 cho người ăn kiêng, thể hình hoặc theo chế độ Địa Trung Hải.

2. Thăn Ngoại (Striploin)

Ít béo hơn so với phần bắp hoặc ba chỉ, thăn ngoại vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Có thể chế biến nướng, áp chảo hoặc hấp.

3. Bắp Bò (Shank/Round)

Chứa nhiều collagen tốt cho da và khớp, phần bắp bò nên được ninh hoặc hầm kỹ. Tuy chứa nhiều cơ nhưng ít mỡ, phù hợp với người cần kiểm soát cân nặng.

4. Nạc Vai (Chuck Eye)

Nếu chọn phần nạc kỹ lưỡng, phần này cung cấp nguồn đạm cao mà giá thành lại phải chăng.

5. Thịt Bò Hữu Cơ (Organic Beef)

Thịt bò hữu cơ không chứa kháng sinh,không hormone tăng trưởng. Các nghiên cứu chỉ ra rằng thịt bò hữu cơ có tỷ lệ Omega-3 cao hơn thịt bò thường đến 50% (NCBI Study).

Lưu Ý Khi Chọn Mua Và Chế Biến Thịt Bò Cho Người Ăn Healthy

  • Chọn thịt màu đỏ tươi: Không có mùi lạ, không có dịch nhầy.
  • Ưu tiên thịt bò hữu cơ: Được chứng nhận từ các tổ chức như USDA Organic, EU Organic.
  • Hạn chế tẩm ướp gia vị công nghiệp: Nên dùng muối hồng Himalaya, tiêu đen, thảo mộc tự nhiên.
  • Phương pháp chế biến lành mạnh: Nướng, hấp, áp chảo không dầu, tránh chiên rán ngập dầu.

So Sánh Thành Phần Dinh Dưỡng Một Số Loại Thịt Bò

Loại thịt Protein (g) Chất béo (g) Cholesterol (mg) Ghi chú
Thăn nội 26 8 70 Ít béo, mềm, dễ tiêu hóa
Thăn ngoại 25 10 75 Phù hợp ăn kiêng
Bắp bò 23 5 60 Nhiều collagen, tốt cho xương khớp
Bò hữu cơ 26 9 68 Không chứa hormone tăng trưởng

Người ăn healthy không cần loại bỏ thịt bò ra khỏi thực đơn, mà nên biết cách chọn lựa phần thịt phù hợp. Ưu tiên thịt nạc, ít mỡ, có nguồn gốc rõ ràng, đặc biệt là bò hữu cơ, sẽ giúp bạn duy trì chế độ ăn uống cân bằng, tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp hiệu quả.

Để hiểu rõ hơn về chế độ ăn uống lành mạnh với thịt bò, bạn có thể tham khảo thêm bài viết tại Eat Right – Academy of Nutrition and Dietetics.

Khám Phá Các Nguyên Liệu Cao Cấp Từ Đối Tác Của Chúng Tôi Tại: “2redfood.com” 

Hoặc inbox trực tiếp Zalo Huỳnh Huy Hoà

© fooddaily.vn Trang Tin Tức về Ẩm Thực & Văn Hóa Xu Hướng Ẩm Thực Mới Nhất.

Tổng hợp & Writing: Huỳnh Huy Hoà

Tài Liệu Tham Khảo Từ Các Nguồn Tin Tức Uy Tín:

 

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: