Không cần phải đến quán café hay trà sữa, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những món đá xay, milkshake, và ice-blend mát lạnh, ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Từ trà đào đá xay thanh mát đến socola bạc hà sảng khoái, cùng khám phá 10 công thức chi tiết, kèm định lượng dưới đây nhé!
1. Trà Đào Đá Xay Thanh Mát
- Trà đen (đã ủ): 150ml
- Siro đào: 30ml
- Đào ngâm cắt lát: 3 lát
- Đá viên: 1 cốc (khoảng 200g)
- Mật ong: 1 muỗng cà phê (5ml)
Cách làm: Ủ trà đen trong nước sôi 5 phút, để nguội. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn khoảng 30 giây. Rót ra ly, trang trí với lát đào, thưởng thức ngay.
2. Sô-cô-la Đá Xay Đậm Đà
- Bột cacao nguyên chất: 2 muỗng canh
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Sữa đặc: 30ml
- Đá viên: 200g
- Socola chip: 2 muỗng canh
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay mịn 30–40 giây. Rót ra ly, rắc thêm bột cacao hoặc socola chip. Thơm béo, ngọt nhẹ, mát lạnh cực đã!
3. Matcha Đá Xay – Ngon Và Đẹp
- Bột matcha: 2 muỗng cà phê
- Nước nóng (khoảng 70°C): 30ml
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Sữa đặc: 20ml
- Đá viên: 200g
Cách làm: Hòa tan bột matcha với nước nóng. Cho hỗn hợp matcha, sữa, sữa đặc, đá vào máy xay. Xay nhuyễn, rót ra ly. Màu xanh đẹp mắt, vị trà thanh dễ chịu.
4. Dâu Tây Yogurt Đá Xay – Mịn Màng, Tươi Mát
- Dâu tây tươi (hoặc đông lạnh): 5–6 quả (khoảng 100g)
- Sữa chua không đường: 1 hộp (100ml)
- Sữa đặc: 20ml
- Đá viên: 200g
Cách làm: Rửa sạch dâu, bỏ cuống. Cho tất cả vào máy xay và xay đến khi mịn. Vị chua nhẹ, ngọt thanh và rất sánh mịn, thích hợp cho cả trẻ nhỏ.
5. Blueberry Milkshake – Chuẩn Vị Mỹ
- Việt quất (tươi hoặc đông lạnh): 100g
- Kem vani: 2 muỗng lớn (60g)
- Sữa tươi: 100ml
- Đường: 10g (tuỳ chọn)
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay mịn và sánh. Đổ ra ly, có thể trang trí thêm quả việt quất hoặc kem tươi. Hương vị ngọt ngào, béo nhẹ rất dễ nghiện!
6. Sữa Chuối Đá Xay – Đơn Giản Nhưng Cuốn
- Chuối chín (loại vừa): 1 quả (100g)
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Mật ong: 10ml
- Đá viên: 200g
Cách làm: Lột vỏ chuối, cắt khúc. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay đến khi hỗn hợp mịn. Ly sữa chuối thơm béo, tốt cho tiêu hóa và năng lượng.
7. Trà Sữa Đá Xay Trân Châu Đường Đen
- Trà đen ủ đậm: 100ml
- Sữa tươi: 80ml
- Sữa đặc: 20ml
- Đá viên: 200g
- Trân châu đường đen (nấu sẵn): 2 muỗng canh
Cách làm: Cho trà, sữa, sữa đặc và đá vào máy xay. Xay mịn. Rót ra ly, thêm trân châu lên trên. Món “hot trend” không bao giờ lỗi mốt!
8. Ice-Blended Cam Chanh Mật Ong
- Nước cam vắt: 100ml
- Nước cốt chanh: 10ml
- Mật ong: 15ml
- Đá viên: 200g
Cách làm: Trộn các nguyên liệu rồi cho vào máy xay. Xay mịn hỗn hợp. Ly nước uống mát lạnh, chua ngọt nhẹ, rất hợp cho ngày hè nắng nóng.
9. Socola Bạc Hà Đá Xay – The Mát Sảng Khoái
- Bột cacao: 2 muỗng canh
- Sữa tươi: 100ml
- Siro bạc hà: 15ml
- Đá viên: 200g
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay mịn, rót ra ly. Vị cacao ngọt đậm hòa quyện với bạc hà mát lạnh, cực “cool”!
10. Sữa Dừa Dứa Đá Xay – Ngọt Ngào Tự Nhiên
- Nước cốt dừa: 60ml
- Dứa tươi cắt nhỏ: 100g
- Sữa đặc: 20ml
- Đá viên: 200g
Cách làm: Cho dứa, nước cốt dừa, sữa đặc và đá vào máy xay. Xay mịn trong 40 giây. Đổ ra ly, trang trí thêm lá bạc hà hoặc miếng dứa nếu thích.
Thưởng Thức Mùa Hè Mát Lạnh, Chuẩn Quán Ngay Tại Nhà
Những công thức đá xay, milkshake và ice-blend trên đều dễ thực hiện và vô cùng linh hoạt. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt, tăng thêm trái cây hoặc topping tùy sở thích. Hãy rủ bạn bè, gia đình cùng thử nghiệm và sáng tạo thêm những phiên bản mới cho mùa hè này nhé!