Những Sai Lầm Phổ Biến Khi Chế Biến Đậu Gà

Tại Sao Đậu Gà Là Thực Phẩm Tuyệt Vời?

Đậu gà là một trong những nguyên liệu giàu dinh dưỡng, cung cấp protein thực vật, chất xơ và nhiều vitamin khoáng chất quan trọng như folate, sắt và mangan. Đây là thực phẩm đa năng có thể thêm vào salad, cà ri hay thậm chí là các món ăn vặt như đậu gà rang.

TOP 8 Sai Lầm Phổ Biến Khi Chế Biến Đậu Gà

1. Luôn Mua Đậu Gà Đóng Hộp

Đậu gà đóng hộp tiện lợi nhưng không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất. Các món như falafel hay đậu gà rang sẽ ngon hơn nhiều nếu dùng đậu gà khô vì giúp thành phẩm có độ đặc và giòn hơn. Đậu gà khô cũng có thời hạn sử dụng lâu dài nếu bảo quản đúng cách.

2. Không Ngâm Đậu Gà Khô Trước Khi Nấu

Ngâm đậu gà khô ít nhất 8 tiếng giúp làm mềm đậu và giảm thời gian nấu. Ngoài ra, việc ngâm cũng giúp phá vỡ các loại tinh bột khó tiêu, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

3. Không Đông Lạnh Đậu Gà Đã Nấu Để Bảo Quản Lâu Dài

Sau khi nấu đậu gà, bạn có thể để nguội, sấy khô và đông lạnh để giữ tươi trong 3-6 tháng. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến trong các bữa ăn tiếp theo.

4. Không Rửa Sạch Đậu Gà Đóng Hộp

Đậu gà đóng hộp thường chứa nhiều natri. Rửa sạch đậu gà trước khi chế biến có thể loại bỏ đến 40% hàm lượng natri dư thừa.

5. Không Bỏ Vỏ Đậu Gà Khi Gặp Vấn Đề Tiêu Hóa

Vỏ đậu gà chứa nhiều chất xơ có thể gây khó tiêu. Việc loại bỏ vỏ sẽ giúp giảm bớt tình trạng đầy hơi hoặc khó chịu đường tiêu hóa.

6. Chỉ Dùng Đậu Gà Cho Món Salad

Đậu gà không chỉ giới hạn ở món salad mà còn có thể dùng trong các món falafel, hummus, cà ri, súp, hoặc thay thế cá ngừ trong salad thuần chay.

7. Quên Rang Đậu Gà Để Tạo Độ Giòn

Rang đậu gà với dầu ô liu và muối giúp tạo ra một món ăn vặt thơm ngon, giòn tan và đậm đà.

8. Nghĩ Đậu Gà Chỉ Dành Cho Món Mặn

Đậu gà có thể thêm vào các món ngọt như bánh quy, bánh brownie hay bánh blondie để tăng thêm giá trị dinh dưỡng mà không làm thay đổi quá nhiều hương vị.

Đậu gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng và đa năng. Hiểu rõ cách chế biến đúng sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe và hương vị của loại đậu này. Hãy áp dụng ngay các mẹo trên để bữa ăn của bạn thêm hoàn hảo!