Nguyễn Thị Diệu Thảo – “Cô Tiên” Của Nghề Bếp Việt

Trong làng ẩm thực Việt Nam, cái tên Nguyễn Thị Diệu Thảo – thường được gọi thân mật là “Cô Diệu Thảo” – đã trở thành biểu tượng không thể thiếu. Với hơn ba thập kỷ cống hiến cho nghệ thuật nấu ăn và giáo dục ẩm thực, cô không chỉ là một đầu bếp tài năng mà còn là người truyền cảm hứng cho nhiều thế hệ yêu bếp núc.​

Hành Trình Từ Giảng Đường Đến Gian Bếp

Sinh năm 1961 tại Sài Gòn, trong một gia đình có truyền thống ẩm thực, cô Diệu Thảo sớm bộc lộ niềm đam mê với bếp núc. Sau khi tốt nghiệp ngành Kỹ thuật Nữ công tại Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM năm 1983, cô bắt đầu sự nghiệp giảng dạy tại trường. Năm 1986, cô được mời tham gia chương trình truyền hình “Khéo Tay Hay Làm” của Đài Truyền hình TP.HCM, nơi cô chia sẻ những bí quyết nấu ăn và trở thành gương mặt quen thuộc với khán giả cả nước.​

Nâng Tầm Ẩm Thực Việt

Không chỉ dừng lại ở việc giảng dạy và truyền hình, cô Diệu Thảo còn tích cực tham gia các hoạt động quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Năm 2004, cô cùng các đầu bếp khác tham gia chương trình Ẩm Thực Việt tại khách sạn Kathmandu, Nepal. Cô cũng là thành viên của Hiệp hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn và đã chu du hơn 15 quốc gia để giới thiệu món ăn Việt đến bạn bè quốc tế.​

Học Vấn Và Nghiên Cứu

Với tinh thần học hỏi không ngừng, cô Diệu Thảo đã hoàn thành chương trình cao học năm 1996 và bảo vệ thành công luận án tiến sĩ tại Đại học Hà Nội năm 2009. Cô cũng tham gia đào tạo giáo viên trung học cơ sở thuộc Bộ Giáo dục và giảng dạy tại nhiều trường đại học, trong đó có Đại học Sài Gòn. Ngoài ra, cô còn là tác giả của nhiều giáo trình và sách nấu ăn, góp phần hệ thống hóa kiến thức ẩm thực Việt.

​

Cố Vấn Ẩm Thực Cho Các Nhà Hàng Nổi Tiếng

Với kinh nghiệm và uy tín trong ngành, cô Diệu Thảo đã được mời làm cố vấn ẩm thực cho nhiều nhà hàng và chuỗi ẩm thực nổi tiếng như Bún Ta, Phở Ta, Cà Phê Corner, Nhà Hàng WE, WE Lounge, Shabu Kichu, Khu Ẩm Thực Hương Việt và Quán Ăn Ngon 138. Sự tư vấn của cô giúp các nhà hàng này giữ được hương vị truyền thống đồng thời đáp ứng được khẩu vị đa dạng của thực khách.​

Di Sản Và Tầm Ảnh Hưởng

Cô Diệu Thảo không chỉ là một đầu bếp mà còn là một nhà giáo, nhà nghiên cứu và người truyền cảm hứng. Với biệt danh “Cô Tiên” của nghề bếp, cô đã góp phần nâng tầm ẩm thực Việt, đưa món ăn dân dã trở thành nghệ thuật và giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam đến với thế giới.​