Lý Do Giá Phô Mai Đang Tăng Vọt Năm 2025

Nhu Cầu Từ Châu Á Đẩy Giá Phô Mai Tăng Cao

Theo báo cáo từ The Bullvine, thị trường phô mai đã nhận được hơn 20% yêu cầu xuất khẩu so với bình thường, và phần lớn nhu cầu này đến từ châu Á. Mặc dù phô mai không phải là nguyên liệu truyền thống trong ẩm thực châu Á (ngoại trừ phô mai paneer trong ẩm thực Nam Á), sự phổ biến của các món ăn và nhà hàng phương Tây đã khiến nhu cầu tiêu thụ phô mai tại khu vực này tăng mạnh.

Theo ước tính của IMARC Group, thị trường phô mai châu Á – Thái Bình Dương dự kiến sẽ đạt 4 tỷ đô la vào năm 2032, tăng gần gấp đôi so với mức 2,2 tỷ đô la vào năm 2023. Sự gia tăng này chủ yếu đến từ giới trẻ, những người ngày càng yêu thích các món ăn phương Tây.

Lạm Phát Và Chi Phí Sản Xuất Tăng Cao

Ngoài nhu cầu tăng cao, lạm phát cũng là một yếu tố quan trọng khiến giá phô mai tăng. Chi phí sản xuất phô mai đã tăng đáng kể, bao gồm giá thức ăn cho bò, chi phí sữa và tiền công lao động.

Những chi phí này đều được chuyển sang giá bán cuối cùng, khiến người tiêu dùng phải trả nhiều hơn cho các sản phẩm phô mai.

Lo Ngại Về Thuế Quan

Một yếu tố khác ảnh hưởng đến giá phô mai là lo ngại về một cuộc chiến tranh thương mại tiềm tàng. Vào ngày 1 tháng 2 năm 2025, Hoa Kỳ đã công bố mức thuế bổ sung lên đến 25% đối với các sản phẩm từ sữa nhập khẩu từ Canada, Trung Quốc và Mexico. Đáp lại, Canada và Mexico cũng áp dụng các mức thuế tương tự đối với hàng hóa của Hoa Kỳ, bao gồm cả sản phẩm sữa.

Mặc dù Hoa Kỳ đã tạm thời giữ nguyên mức thuế trong 30 ngày để đổi lấy các cam kết từ Canada và Mexico về việc tăng cường thực thi luật biên giới, sự bất ổn này vẫn tiếp tục ảnh hưởng đến thị trường và đẩy giá phô mai lên cao.

Bơ Lại Có Giá Thấp Nhất Trong 18 Tháng

Trong khi giá phô mai tăng cao, giá bơ lại đang ở mức thấp nhất trong 18 tháng. Nguyên nhân là do nguồn cung kem giá rẻ dồi dào. Đây có thể là một tin tốt cho những người yêu thích bơ, đặc biệt là khi sử dụng trong các món ăn như bánh sandwich Paris.