Nướng rau củ là một cách tuyệt vời để tạo ra những món ăn ngon và lành mạnh. Tuy nhiên, một lỗi phổ biến mà nhiều người mắc phải là chọn sai loại dầu ăn, dẫn đến kết quả không như mong đợi.
Dầu ăn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo độ ẩm và hương vị cho rau củ khi nướng. Tuy nhiên, không phải loại dầu nào cũng phù hợp. Dầu ô liu nguyên chất, mặc dù tốt cho sức khỏe, có điểm bốc khói thấp và dễ bị cháy ở nhiệt độ cao. Thay vào đó, bạn nên sử dụng các loại dầu có điểm bốc khói cao hơn như dầu hạt nho, dầu bơ, hoặc dầu hướng dương.
Ngoài ra, việc thêm quá nhiều dầu cũng có thể khiến rau củ bị nhờn và không giòn. Chỉ cần một lượng nhỏ dầu, trộn đều với rau củ trước khi nướng, là đủ để tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn.
Hãy nhớ rằng, chọn đúng loại dầu và sử dụng đúng lượng là chìa khóa để có món rau củ nướng hoàn hảo!
Dầu ô liu Nguyên Chất Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Salad
Mặc dù không phù hợp để nướng ở nhiệt độ cao, dầu ô liu nguyên chất lại là lựa chọn lý tưởng cho các món salad. Với hương vị thơm ngon và giàu chất chống oxy hóa, dầu ô liu nguyên chất giúp tăng cường hương vị và dinh dưỡng cho món salad của bạn.
Khi sử dụng dầu ô liu nguyên chất cho salad, hãy kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon như rau xanh, cà chua bi, dưa leo, và phô mai feta. Bạn cũng có thể thêm một chút giấm balsamic hoặc nước cốt chanh để tạo nên một món salad cân bằng và hấp dẫn.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Dầu ô liu Nguyên Chất
- Không nên dùng dầu ô liu nguyên chất để chiên hoặc nướng ở nhiệt độ cao vì nó dễ bị cháy và mất đi hương vị tự nhiên.
- Bảo quản dầu ô liu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được chất lượng tốt nhất.
Tổng hợp & Writing: Huỳnh Huy Hoà