Khi nhắc đến thảo mộc trong ẩm thực, chúng ta thường nghĩ ngay đến húng quế, rau mùi, thì là hay hương thảo. Tuy nhiên, có rất nhiều loại thảo mộc khác ít được biết đến nhưng lại mang đến hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là những loại thảo mộc mà bạn nên thêm vào kệ gia vị của mình ngay hôm nay!
Rau Răm – Hương Vị Tinh Tế Trong Các Món Ăn Châu Á
Rau răm có mùi thơm nhẹ, hơi cay the, thường được dùng trong các món gỏi, cháo và trứng vịt lộn. Ngoài việc tăng thêm hương vị, rau răm còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm.
Ngải Cứu – Không Chỉ Là Thảo Dược
Ngải cứu nổi tiếng với công dụng trị đau bụng, giảm căng thẳng và hỗ trợ tuần hoàn máu. Trong ẩm thực, ngải cứu có thể được dùng trong món trứng chiên, lẩu gà hoặc nấu cháo, mang lại hương vị hơi đắng nhưng rất đặc trưng.
Lá Hương Thảo Chanh – Biến Tấu Mới Lạ Của Hương Thảo
Hương thảo chanh có mùi thơm dịu nhẹ hơn hương thảo thông thường, với chút vị chanh tươi mát. Loại thảo mộc này rất phù hợp khi ướp thịt gà, cá hoặc pha trà giúp thư giãn.
Tía Tô Đất – Hương Chanh Đặc Biệt
Tía tô đất (Lemon Balm) có mùi thơm của chanh, thường được dùng trong trà thảo mộc, món cá hoặc làm gia vị trong các món nướng. Ngoài ra, tía tô đất còn có tác dụng giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.
Lá Cà Ri – Hương Vị Đậm Đà Của Ẩm Thực Ấn Độ
Lá cà ri thường xuất hiện trong các món ăn Ấn Độ, mang đến hương vị đậm đà, hơi cay nồng. Nếu bạn yêu thích các món cà ri, đây là một nguyên liệu không thể thiếu để tăng thêm chiều sâu cho hương vị.
Hẹ Tây (Chives) – Gia Vị Tinh Tế Cho Món Ăn Phương Tây
Hẹ Tây có mùi thơm nhẹ, pha trộn giữa hành lá và tỏi, thường được dùng để trang trí và tăng hương vị cho các món súp, trứng chiên hay khoai tây nghiền.
Những loại thảo mộc ít phổ biến này không chỉ mang đến hương vị mới lạ cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn muốn làm mới thực đơn hàng ngày, hãy thử thêm những loại thảo mộc này vào gian bếp của mình ngay hôm nay!
Tổng hợp & Writing: Huỳnh Huy Hoà
