Nhiều quán ăn ‘huyền thoại’ ở TP.HCM lần lượt đóng cửa, để lại khoảng trống trong ký ức của thực khách.
Quán Sữa Tươi Mười: Một Biểu Tượng Đã Khép Lại
Tháng 10/2021, cộng đồng mạng xôn xao khi biết tin quán sữa tươi Mười trên đường Phùng Khắc Khoan (Q.1) chính thức đóng cửa sau hơn 20 năm hoạt động. Trong suốt thời gian giãn cách xã hội vì dịch Covid-19, nhiều người đã mong đợi ngày trở lại để được thưởng thức ly sữa tươi mộc mạc nơi đây. Nhưng tiếc thay, ngày ấy không bao giờ đến nữa.
Chị Lan và em gái chủ quán cho biết nguyên nhân là vì trại bò của gia đình không còn đủ quy mô để cung cấp sữa. Quán nhỏ, đơn sơ, nhưng luôn đông khách. Chỉ cần một lần đến, bạn sẽ không thể quên lời nhắc: “Ngồi nép vào nghen!”
Trà Sữa Âm 18 Độ C: Nơi Lưu Giữ Tuổi Thanh Xuân
Giữa năm 2024, quán trà sữa Âm 18 Độ C trên đường Võ Văn Tần (Q.3) tuyên bố ngừng hoạt động sau 19 năm phục vụ. Đây không chỉ là nơi giải khát, mà còn là không gian học bài, hò hẹn, nơi lưu giữ thanh xuân của biết bao thế hệ học sinh, sinh viên Sài Gòn.
Fanpage của quán viết một lời cảm ơn chân thành và mở ra hy vọng khi thông báo sẽ tiếp tục hoạt động online từ tháng 6.2024. Tuy không còn bàn ghế chờ bạn ngồi học bài, nhưng hương vị “huyền thoại” vẫn còn hiện diện qua những đơn hàng giao tận nhà.
Bánh Canh “1 Giờ”: Ngon Đến Mức Phải Canh Giờ Mà Ăn
Ngày 30/5/2025, quán bánh canh ở 12C Nguyễn Phi Khanh (Q.1) được mệnh danh là “bánh canh 1 giờ” chính thức nói lời chia tay sau hàng chục năm gắn bó với thực khách. Gọi là “1 giờ” bởi quán chỉ bán trong thời gian cực ngắn, luôn cháy hàng trong vòng 60 phút.
Lý do ngưng bán: các cô chủ quán năm chị em gái đã lớn tuổi, sức khỏe không còn cho phép. Những ngày cuối, khách phải đến từ 6 giờ sáng, đứng đợi hàng dài, chỉ để thưởng thức tô bánh canh tròn đầy ký ức.
Hot&Cold: Tuổi Học Trò Gói Gọn Trong Mỗi Ly Trà
Thành lập từ năm 2011, Hot&Cold là biểu tượng của văn hóa ăn vặt học trò Sài Gòn. Không gian rộn ràng, những khay xiên que hấp dẫn, ly trà sữa đầy topping đã trở thành một phần không thể thiếu với học sinh sinh viên thành phố.
Ngày 30/6/2025, Hot&Cold chính thức đóng cửa toàn bộ hệ thống hơn 65 chi nhánh trên cả nước. Một thời hoàng kim bán ra hàng tỉ ly trà sữa, giờ chỉ còn lại trong ký ức. Nhưng cũng như bao lần chia tay khác, dư âm vẫn sẽ còn đó, trong mỗi câu chuyện được kể lại giữa bạn bè cũ.
Những Cái Tên Khác Đã Vắng Bóng
Không chỉ những cái tên trên, TP.HCM còn chia tay hàng loạt thương hiệu từng gắn bó sâu sắc như: Alo Trà, Ten Ren, Comebuy, Tiệm Trà Tháng Tư… Mỗi cái tên là một kỷ niệm, một dấu ấn của tuổi trẻ và những buổi chiều thành phố còn thơ.
Ký Ức Không Phai Dù Quán Không Còn
Ẩm thực không chỉ là món ăn – đó là cả một phần ký ức. Khi những huyền thoại ẩm thực lần lượt đóng cửa, người ta mới nhận ra: chúng ta đã lớn lên cùng những hàng quán quen thuộc đó. Và dù thời gian trôi qua, mùi vị, không gian và những câu chuyện bên tô mì, ly trà sữa… vẫn luôn sống mãi trong tâm hồn người yêu Sài Gòn.
Nguồn: Báo Thanh Niên