Giới Thiệu Về Nhà Hàng Long Triều Và Đầu Bếp Wong Fu Keung
Nhà hàng Long Triều tọa lạc tại tầng 4, tòa nhà Times Square, 22-36 Nguyễn Huệ, Quận 1, TP.HCM, thuộc hệ thống khách sạn The Reverie Saigon – biểu tượng của sự xa hoa và tinh tế. Đầu bếp trưởng Wong Fu Keung, người có bề dày kinh nghiệm ẩm thực Quảng Đông tại Hong Kong và nhiều quốc gia khác, đã góp phần tạo nên thương hiệu Long Triều với phong cách ẩm thực truyền thống nhưng không kém phần hiện đại và sáng tạo.
Hành Trình Đạt Sao Michelin Nhà Hàng Long Triều Và Đầu Bếp Wong Fu Keung
Long Triều lần đầu tiên được vinh danh một sao Michelin vào năm 2024 và tiếp tục giữ vững danh hiệu này trong năm 2025, cho thấy sự ổn định và phát triển vượt bậc trong chất lượng phục vụ và kỹ thuật chế biến. Việc duy trì sao Michelin trong môi trường cạnh tranh khốc liệt của TP.HCM là minh chứng cho sự chuyên nghiệp và tâm huyết của toàn bộ đội ngũ nhà hàng.
Phong Cách Ẩm Thực Và Kỹ Thuật Chế Biến Tinh Xảo Tại Long Triều
Long Triều là đại diện tiêu biểu cho ẩm thực Quảng Đông cao cấp tại Việt Nam, nơi các món ăn truyền thống được nâng tầm qua kỹ thuật chế biến tinh xảo và sự tỉ mỉ trong từng khâu chuẩn bị. Nhà hàng nổi bật với:
- Dim sum đa dạng và tinh tế: Hơn 50 loại dimsum được chế biến thủ công, từ há cảo tôm vi cá, xíu mại bào ngư 22 đầu đến tart bào ngư đút lò.
- Vịt quay Bắc Kinh truyền thống: Món đặc trưng được chế biến theo công thức chuẩn mực, da giòn, thịt mềm, hương vị đậm đà.
- Ẩm thực Quảng Đông thượng hạng: Bao gồm các món bào ngư, hải sâm, yến sào, heo sữa quay mật ong, sườn nướng mật ong, cá mú hấp kiểu Hồng Kông.
Kỹ Thuật Chế Biến Dim Sum Tinh Xảo
Dim sum tại Long Triều được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống kết hợp công nghệ kiểm soát nhiệt độ hiện đại, đảm bảo độ mềm mại, hương vị đậm đà và giữ nguyên chất lượng nguyên liệu tươi ngon. Đặc biệt, các loại dimsum đều được làm từ nguyên liệu cao cấp, ví dụ như tôm tươi, bào ngư, vi cá, mang lại trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp quốc tế.
Vịt Quay Bắc Kinh – Biểu Tượng Ẩm Thực Hoa Cao Cấp
Vịt quay Bắc Kinh tại Long Triều được chế biến theo công thức truyền thống, trải qua quá trình làm sạch, tẩm ướp gia vị đặc biệt và quay trong lò chuyên dụng để tạo lớp da vàng giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt. Món ăn được phục vụ với bánh tráng mỏng, hành lá, dưa chuột và nước sốt đậu ngọt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo, giòn và tươi mát.
Không Gian Và Trải Nghiệm Ẩm Thực Sang Trọng Tại Long Triều
Không gian nhà hàng Long Triều được thiết kế theo phong cách hoàng gia Á Đông, kết hợp hài hòa giữa nét đẹp truyền thống và sự sang trọng hiện đại. Điểm nhấn là con rồng pha lê Swarovski tại lối vào và nội thất Ý cao cấp của thương hiệu Provasi, tạo nên bầu không khí ấm cúng nhưng không kém phần đẳng cấp.
Nhà hàng có sức chứa khoảng 200 thực khách với 9 phòng ăn riêng biệt, phù hợp cho các buổi tiệc gia đình, họp mặt doanh nghiệp hay sự kiện trang trọng. Đây là nơi lý tưởng để trải nghiệm ẩm thực Quảng Đông thượng hạng trong không gian sang trọng bậc nhất TP.HCM.
Phân Tích Chi Tiết Về Thực Đơn Và Giá Trị Ẩm Thực Tại Long Triều
Thực đơn tại Long Triều không chỉ là sự tổng hòa của các món ăn truyền thống mà còn là hành trình khám phá tinh hoa ẩm thực Quảng Đông được nâng tầm:
Thực Đơn Dim Sum Đa Dạng
Hơn 50 món dimsum được phục vụ hàng ngày từ 11:00 – 14:00 và 18:00 – 22:00, mang đến nhiều lựa chọn từ các loại bánh bao, há cảo, xíu mại đến tart bào ngư đút lò. Mỗi món ăn đều được chế biến cầu kỳ, giữ nguyên hương vị truyền thống nhưng có sự sáng tạo trong cách trình bày và phối hợp nguyên liệu.
Các Món Chính Đặc Sắc
Những món ăn nổi bật như heo sữa quay mật ong, sườn nướng mật ong, cá mú hấp kiểu Hồng Kông, canh tổ yến sào và đặc biệt là vịt quay Bắc Kinh đều được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, sử dụng nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chuẩn xác để giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng.
Thực Đơn Rượu Và Trải Nghiệm Ẩm Thực Cao Cấp
Long Triều còn cung cấp thực đơn rượu vang Đông Tây được tuyển chọn kỹ lưỡng, kết hợp hài hòa với từng món ăn, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực. Giá thực đơn rượu đi kèm từ 1,200,000 VNĐ++/khách, phù hợp với những dịp đặc biệt và khách hàng sành rượu.
Tác Động Của Việc Nhận Sao Michelin Đối Với Long Triều Và Ẩm Thực Hoa Tại Việt Nam
Việc Long Triều duy trì một sao Michelin liên tiếp trong hai năm 2024 và 2025 đã tạo ra nhiều tác động tích cực:
- Khẳng định đẳng cấp: Long Triều trở thành biểu tượng ẩm thực Hoa cao cấp tại TP.HCM và Việt Nam, nâng tầm vị thế nhà hàng Quảng Đông trong khu vực.
- Thúc đẩy du lịch ẩm thực: Thu hút khách quốc tế và trong nước đến trải nghiệm ẩm thực sang trọng, góp phần phát triển ngành du lịch cao cấp.
- Động lực đổi mới: Khuyến khích các nhà hàng Hoa khác nâng cao chất lượng, kỹ thuật chế biến và dịch vụ để đạt chuẩn quốc tế.
- Bảo tồn văn hóa ẩm thực: Giúp gìn giữ và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống Quảng Đông trong bối cảnh toàn cầu hóa.
Số Liệu Thực Tế Và Nghiên Cứu Liên Quan
Theo Michelin Guide Việt Nam 2025, có tổng cộng 9 nhà hàng đạt một sao Michelin, trong đó Long Triều là một trong 3 nhà hàng tại TP.HCM được vinh danh. Nhà hàng này được đánh giá cao về kỹ thuật chế biến tinh xảo và sự đa dạng trong thực đơn, đặc biệt là dimsum và vịt quay Bắc Kinh hai món ăn biểu tượng của ẩm thực Quảng Đông.
Khách sạn The Reverie Saigon, nơi Long Triều tọa lạc, được xem là biểu tượng xa hoa bậc nhất TP.HCM, góp phần nâng cao trải nghiệm tổng thể cho thực khách khi đến thưởng thức ẩm thực tại đây.
Nhà hàng Long Triều tiếp tục khẳng định vị thế hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực Hoa cao cấp tại Việt Nam với danh hiệu một sao Michelin năm 2025. Sự kết hợp giữa kỹ thuật chế biến tinh xảo, thực đơn đa dạng và không gian sang trọng đã tạo nên trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp quốc tế, góp phần nâng tầm văn hóa ẩm thực Quảng Đông tại TP.HCM. Đây là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai tìm kiếm sự hoàn hảo trong từng món ăn và dịch vụ.
Một Số Hình Ảnh Món Ăn Tại The Reverie Saigon – Long Triều Bạn Có Thể Tham Khảo Qua
Để khám phá thêm về Long Triều và trải nghiệm ẩm thực thượng hạng, vui lòng truy cập trang chính thức của nhà hàng tại The Reverie Saigon – Long Triều.
© fooddaily.vn Trang Tin Tức về Ẩm Thực & Văn Hóa Xu Hướng Ẩm Thực Mới Nhất.
Nguồn ảnh The Reverie Saigon – Long Triều. – Bài viết bởi Huỳnh Huy Hòa – Founder foodDaily.vn & 2redfood.com