Thịt cừu là nguyên liệu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất thích hợp cho các bữa tiệc cuối tuần. Dưới đây là 5 món ăn hấp dẫn từ thịt cừu mà bạn nên thử.
1. Thịt Cừu Nướng Sốt Tỏi
Món này đòi hỏi thịt cừu phải được ướp ít nhất 3 tiếng để gia vị thấm đều. Nguyên liệu gồm:
- 500g thịt cừu cắt lát
- 5 tép tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng dầu ô liu
- Muối, tiêu đen, hương thảo tươi
Ướp thịt với gia vị trong 3 tiếng rồi nướng trên than hoa hoặc lò nướng 200°C trong 20 phút để có phần thịt mềm ngọt, thơm mùi tỏi quyến rũ.
2. Thịt Cừu Áp Chảo Với Thảo Mộc
Món này đặc biệt hấp dẫn nhờ các loại thảo mộc. Nguyên liệu gồm:
- 600g thịt cừu thái miếng
- 2 muỗng dầu ô liu
- 1 nhánh hương thảo tươi
- 1 thìa cà phê xạ hương khô
- Muối, tiêu vừa ăn
Áp chảo thịt trên lửa lớn 5-7 phút mỗi mặt cho đến khi thịt chín vừa. Dùng kèm salad rau xanh để cân bằng vị béo.
3. Thịt Cừu Hầm Rau Củ
Món ăn này nổi bật với phần nước dùng ngọt thanh từ rau củ. Nguyên liệu gồm:
- 800g thịt cừu cắt miếng lớn
- 3 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- 2 lá nguyệt quế, 1 muỗng bột nêm
Hầm thịt cùng rau củ trên lửa nhỏ trong 2 tiếng giúp món ăn có phần thịt mềm nhừ, hương vị đậm đà.
4. Thịt Cừu Xào Sả Ớt
Món này có vị cay nồng đầy kích thích. Nguyên liệu gồm:
- 500g thịt cừu cắt lát
- 4 cây sả băm nhỏ
- 2 quả ớt đỏ thái lát
- Muối, tiêu, dầu ăn vừa đủ
Xào thịt với lửa lớn trong 7-10 phút để thịt giữ độ mềm và ngấm đều gia vị cay nồng hấp dẫn.
5. Sườn Cừu Đút Lò
Món này có phần thịt mềm ngọt cùng lớp vỏ ngoài vàng giòn hấp dẫn. Nguyên liệu gồm:
- 700g sườn cừu nguyên tảng
- 2 muỗng dầu ô liu
- Muối biển, tiêu đen, lá hương thảo
Ướp sườn trong 2 tiếng, sau đó nướng ở 200°C trong 25 phút để phần thịt vừa chín tới, mọng nước và thơm phức.
Với 5 món ngon từ thịt cừu trên, bạn sẽ dễ dàng tạo nên bữa tiệc cuối tuần đầy ấn tượng và thơm ngon. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị đậm đà của thịt cừu nhé!
