Fastfood? Có thể. Nhưng là fastfood tự làm. Một phiên bản “tôi tự thương lấy bụng mình”.
Tủ đông nhà tôi hôm ấy còn lại đúng ba thứ: burger cá tẩm bột (mua sẵn từ 2redfood thần thánh để tôi test món Burger), khoai tây cắt sợi và xốt tartar KEWPIE. Vậy là đủ để tạo nên một combo đỉnh: Fried Fish with Tartar Sauce và thêm một chiếc burger cá phiên bản express.
Bắt Tay Vào Làm: 15 Phút Để Có Fastfood Homemade Xịn Xò
1. Cá Tẩm Bột Chiên Giòn Ngon Tới Từng Lớp Da
- Cho cá vào nồi chiên không dầu, chỉnh 200°C trong 10-12 phút, lật một lần cho đều mặt.
- Ai thích “đậm vị chảo” thì chiên với dầu trung tính, vàng đều hai mặt là đạt.
Thành phẩm? Lớp bột giòn nhẹ, không quá dày. Cá bên trong chín mềm, vẫn giữ vị ngọt thịt đặc trưng.
2. Khoai Tây Chiên Cực Dễ, Cực Gây Nghiện
- Khoai tây 2redfood chuẩn độ cắt fastfood Mỹ. Chiên 200°C trong nồi chiên không dầu khoảng 12 phút, đảo giữa chừng.
- Kết quả: giòn bên ngoài, bùi ngọt bên trong. Không cần tẩm thêm muối gì ăn kèm xốt tartar là đủ tê mê.
3. Burger Cá Tẩm Bột Phiên Bản Siêu Tốc
- Bánh mì burger cắt đôi, áp chảo cho nóng mặt cắt.
- Phết xốt tartar lên hai mặt, một lát phô mai cheddar, phô mai cay, cho vào lò nướng 3 phút cho phô mai tan chảy.
Ráp lại, cắt làm đôi nếu muốn “pose ảnh sống ảo”. Ăn một miếng là biết: ngon như fastfood nhà hàng, nhưng sạch sẽ, nhanh gọn, chất lượng tận gốc.
Fastfood Homemade Là Hạnh Phúc
Không có gì gọi là cầu kỳ ở đây. Chỉ là bạn chọn đúng nguyên liệu. 2redfood cho mình thứ mình cần: ngon, tiện, giữ chất lượng chuẩn ngành F&B nhưng vẫn dễ dùng với người nội trợ tại gia.
Xốt tartar của KEWPIE loại này xịn thật. Không chua gắt, không ngấy, vừa béo vừa có hậu vị mằn mặn nhẹ, ăn với cá chiên đúng là sinh ra để dành cho nhau.
Không Chỉ Là Ăn – Mà Là Tự Thưởng
Cuộc sống có thể mỏi mệt. Nhưng một chiếc burger cá giòn rụm, thêm đĩa khoai tây vàng ruộm và chút xốt tartar lạnh đó là niềm vui nhỏ xíu, nhưng đủ làm bạn mỉm cười giữa một ngày bộn bề.
Hòa ăn fastfood. Nhưng theo cách của mình. Và bạn cũng có thể như thế.