Z S
Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các ấn phẩm của GiuseArt.com, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "giuseart". (Ví dụ: thiệp tân linh mục giuseart). Tìm kiếm ngay
440 lượt xem

Đậu Hà Lan và Đậu Tuyết Sự Khác Biệt Là Gì?

Đậu Hà Lan tươi có nhiều dạng khác nhau, từ loại đã bóc vỏ đến loại nguyên vỏ. Trong số đó, đậu tuyết (snow peas) và đậu que (snap peas) là hai loại phổ biến nhất. Thoạt nhìn, chúng có vẻ giống nhau, nhưng thực tế lại có những điểm khác biệt đáng kể về hình dáng, hương vị và cách sử dụng.

Đậu Tuyết (Snow Peas)

Tên gọi phổ biến: Snow Peas, Đậu tuyết, đậu Hà Lan tuyết

Đậu tuyết có hình dạng dẹt, vỏ mỏng và màu xanh tươi sáng. Bên trong vỏ chứa những hạt đậu nhỏ, nhưng chúng thường được ăn cả vỏ. Đậu tuyết có vị thanh mát và hơi ngọt nhẹ, thích hợp để ăn sống, xào, hoặc dùng trong các món salad.

Cách sử dụng: Trước khi chế biến, hãy loại bỏ sợi dai chạy dọc một bên của vỏ bằng cách véo một đầu và kéo nhẹ. Đậu tuyết thường được dùng trong các món xào, súp, hoặc ăn kèm với các loại rau củ khác.

 

Đậu Que (Snap Peas)

Tên gọi phổ biến: Snap Peas, Đậu que, đậu Hà Lan que

Đậu que có vỏ tròn và đầy đặn hơn so với đậu tuyết. Chúng cũng có màu xanh tươi nhưng ngọt hơn đáng kể. Đậu que được ăn cả vỏ và hạt, thích hợp để ăn sống, làm salad, hoặc chế biến thành các món ăn khác.

Cách sử dụng: Tương tự như đậu tuyết, bạn cần loại bỏ sợi dai trước khi sử dụng. Đậu que thường được dùng trong các món xào, hấp, hoặc ăn kèm với các loại sốt.

 

Nguồn Gốc và Sự Khác Biệt

Đậu que là giống lai giữa đậu tuyết và đậu vườn (garden peas), được phát triển vào năm 1979 bởi Tiến sĩ Calvin Lamborn. Loại đậu này cho phép bạn ăn cả vỏ và hạt, mang lại hương vị ngọt ngào và tiện lợi. Trong khi đó, đậu tuyết là loại đậu truyền thống, thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á.

Điểm khác biệt chính:

  • Hình dáng: Đậu tuyết dẹt, trong khi đậu que tròn và đầy đặn.
  • Hương vị: Đậu que ngọt hơn đậu tuyết.
  • Cách sử dụng: Đậu tuyết thường dùng trong các món xào, trong khi đậu que phù hợp để ăn sống hoặc làm salad.

Dù là đậu tuyết hay đậu que, cả hai đều là những nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn hàng ngày. Nếu không tìm được loại tươi, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong tủ đông.

 

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: