Cách Tốt Nhất Để Rửa Nho Sạch Và An Toàn

Tại Sao Cần Rửa Nho Kỹ Lưỡng?

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), gần một nửa số ca ngộ độc thực phẩm tại Mỹ bắt nguồn từ các sản phẩm tươi sống, bao gồm cả nho.

Nho thường được liệt kê trong danh sách “Dirty Dozen” của Nhóm Công tác Môi trường (EWG) về các loại trái cây chứa nhiều thuốc trừ sâu. Do đó, việc rửa nho kỹ lưỡng là vô cùng quan trọng.

Cách Rửa Nho Đơn Giản Và Hiệu Quả

Cách tốt nhất để rửa nho là sử dụng nước lạnh. Dưới đây là các bước cụ thể:

1. Rửa dưới vòi nước chảy: Đặt nho dưới vòi nước lạnh và rửa trong khoảng 15–20 giây.
2. Chà nhẹ: Dùng tay chà nhẹ bề mặt nho để loại bỏ bụi bẩn và cặn bã.
3. Làm khô: Sau khi rửa, vỗ nhẹ nho bằng khăn giấy hoặc để ráo tự nhiên.

Có Nên Sử Dụng Baking Soda Để Rửa Nho?

Một số người khuyên dùng baking soda để rửa nho, nhưng điều này có thực sự cần thiết? Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, việc sử dụng baking soda chỉ hiệu quả hơn một chút so với rửa bằng nước thông thường.

Nếu bạn vẫn muốn thử, hãy pha dung dịch gồm 1 thìa cà phê baking soda với 2 cốc nước, ngâm nho trong tối đa 15 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước.

Những Sai Lầm Cần Tránh Khi Rửa Nho

• Không dùng xà phòng hoặc chất tẩy rửa: Những hóa chất này có thể bám lại trên vỏ nho và gây hại cho sức khỏe.
• Không rửa nho ngay sau khi mua về: Độ ẩm còn sót lại sẽ khiến nho nhanh hỏng. Thay vào đó, hãy bảo quản nho trong tủ lạnh và chỉ rửa khi chuẩn bị sử dụng.
• Đảm bảo tay và bề mặt sạch sẽ: Trước khi rửa nho, hãy rửa tay và vệ sinh bồn rửa để tránh lây nhiễm chéo.

Mẹo Giữ Nho Tươi Lâu

• Bảo quản trong tủ lạnh: Nho sẽ tươi lâu hơn nếu được bảo quản ở nhiệt độ thấp.
• Không rửa trước khi bảo quản: Chỉ rửa nho khi bạn sẵn sàng ăn để tránh độ ẩm làm hỏng trái cây.
• Sử dụng túi hoặc hộp đựng thoáng khí: Điều này giúp nho không bị dập nát và giữ được độ tươi ngon.

Rửa nho đúng cách là bước quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe. Chỉ cần sử dụng nước lạnh và chà nhẹ, bạn đã có thể loại bỏ phần lớn bụi bẩn và vi khuẩn. Hãy nhớ tránh những sai lầm phổ biến và áp dụng các mẹo bảo quản để nho luôn tươi ngon.