Kết Quả Kiểm Tra Lòng Xe Điếu Ở TP.HCM: Cảnh Báo Từ Một Trào Lưu TikTok

TP.HCM Trong bối cảnh món “lòng xe điếu” bất ngờ gây sốt trên mạng xã hội, cơ quan chức năng đã nhanh chóng vào cuộc kiểm tra các cơ sở kinh doanh phụ phẩm nội tạng. Kết quả hé lộ nhiều vấn đề đáng lo ngại về vệ sinh và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Từ Mạng Xã Hội Đến Thực Tế: Khi Món Ăn Gây Sốt Trở Thành Mối Lo

Xuất hiện trong các video TikTok với độ dài “khủng”  lên tới 40 mét, lòng xe điếu (hay phèo hai da) nhanh chóng thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng. Tuy nhiên, trào lưu này cũng làm dấy lên câu hỏi lớn: Những món ăn “trend” liệu có đảm bảo an toàn thực phẩm không?

Cơ quan chức năng đã không đứng ngoài cuộc. Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM đã lập tức lên kế hoạch kiểm tra đột xuất các cơ sở liên quan đến chế biến và buôn bán phụ phẩm nội tạng động vật.

Chi Tiết Kết Quả Kiểm Tra: Hai Cơ Sở Bị Xử Phạt

Trong tổng số 27 cơ sở được kiểm tra trên địa bàn thành phố, hai đơn vị vi phạm quy định vệ sinh thực phẩm đã bị phát hiện và xử lý. Dưới đây là chi tiết:

Lòng Chát Quán (268 Hồng Lạc, Quận Tân Bình)

• Không bán lòng xe điếu theo khai báo, nhưng cơ quan chức năng vẫn lấy mẫu lòng để xét nghiệm các chỉ tiêu: chì, hàn the và formol.
• Kết quả: không phát hiện chất cấm.
• Tuy nhiên, cơ sở không đảm bảo vệ sinh khu chế biến – không phân tách khu vực sống và chín, nguy cơ nhiễm chéo cao.
• Nhân viên chế biến không mang đầy đủ bảo hộ như găng tay, mũ, khẩu trang.
• Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không xuất trình được hóa đơn truy xuất theo đúng quy định tại Nghị định 123/2020/NĐ-CP.
• Hình phạt: 6.780.750 đồng.

Tiệm Lòng Xe Điếu (150/7/1 Nguyễn Trãi, Quận 1)

• Khu vực chế biến không đảm bảo vệ sinh, để côn trùng xâm nhập.
• Cống rãnh ứ đọng, không thông thoáng, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn cao.
• Hình phạt: 8.000.000 đồng.

Không Chỉ Là Câu Chuyện Lòng Heo: Thực Trạng An Toàn Thực Phẩm Đáng Báo Động

Theo các chuyên gia ngành y tế, lòng heo là loại phụ phẩm dễ nhiễm khuẩn nhất nếu không được sơ chế đúng cách. Vi khuẩn E.coli, Salmonella, thậm chí tụ cầu vàng có thể tồn tại trong môi trường lòng chưa được làm sạch kỹ. Đây là mối đe dọa nghiêm trọng với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt khi được chế biến và bán phổ biến qua mạng xã hội hoặc hàng quán lề đường.

Việc các món ăn trở thành “hot trend” không còn là chuyện mới. Nhưng phía sau những lượt view triệu người là nguy cơ thực phẩm bẩn len lỏi vào bữa ăn người tiêu dùng mà không ai hay biết.

Thông Điệp Từ Cơ Quan Quản Lý: Quyết Liệt Và Liên Tục

Đại diện Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM khẳng định: “Chúng tôi sẽ tiếp tục kiểm tra không chỉ những nơi đang gây bão mạng mà còn các chợ truyền thống, chợ đầu mối và các cửa hàng bán sản phẩm nội tạng. Mỗi món ăn đưa lên mạng đều cần xuất phát từ nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.”

Chợ Đầu Mối Cũng Nói Không Với Lòng Xe Điếu

Ban quản lý chợ Hóc Môn và Bình Điền đều xác nhận rằng các mặt hàng như lòng xe điếu, phèo hai da đã không còn được buôn bán tại chợ trong thời gian dài. Điều này cho thấy phần lớn sản phẩm trôi nổi trên thị trường hiện nay có thể đến từ nguồn không chính thống – một lời cảnh tỉnh không nhỏ cho người tiêu dùng.

Cảnh Giác Không Bao Giờ Thừa Với Món “Trend”

Không thể phủ nhận sức hút của các món ăn lạ, độc đáo và hấp dẫn trên mạng xã hội. Nhưng giữa thời đại số hóa, chính người tiêu dùng phải là người tỉnh táo nhất. Một món ăn ngon không chỉ nằm ở hình ảnh viral mà còn ở yếu tố an toàn, vệ sinh và trách nhiệm với cộng đồng.

Hãy ăn ngon, nhưng ăn thông minh. Đừng để chiếc dạ dày của bạn là nơi thử nghiệm cho những “trend” thiếu kiểm chứng.